В «Саргоне» коптилка для рыбы
У казаков на мероприятии в Саргоне подглядел, как они коптили рыбу. Сложного ничего не было. Ломаются ветки из кустарника, который растет здесь же, укладываются на дно коптилки, сверху рыба, снизу костер.
Все просто. Только я решил сделать большую коптилку, чтобы для большой компании, корпоратив, день рождения и т.п.
Беру пустую бочку, прорубаются отверстия в стенке, вставляются прутья из арматуры. На них подвешивается рыба. Три уровня. Вниз накидываю веток. Вся конструкция ставится на костер – диск от грузового автомобиля с шиномонтажки.
Разжигаю костер и ухожу. Думаю, оно само все равно закоптится. Прихожу через какое-то время – внутри бочки бушует пламя! В итоге всё сгорело.
Казаки потом объяснили – во-первых, нечего разжигать огромное пламя. Во-вторых – нужно обязательно накрывать сверху крышкой! В-третьих, процесс копчения недолгий! Не нужно уходить по своим делам, нужно быть рядом. Упс…..
Словом, фокус не удался – факир был пьян.
Что в итоге? Я купил маленькую готовую коптилку, которая называется почему-то «коптильня» на озоне. Сам ни в коем разе не планирую ей заниматься. Пусть коптит тот, у кого руки под это дело заточены. Не хочу больше переводить продукты.
Итак, в «Саргоне» сейчас вот такая коптилка. Для гостей.
Когда приезжаете — берете ее просто спокойненько. Веточки наломаете здесь же поблизости. Ставите ее или на костер или на мангал. И коптите рыбу, которую привезете с собой.
Напоминаю, что это как и мангал бесплатно тоже — аренда этой коптилки входит в пакет «беседка»
Рыба ваша, разжигаете, следите и едите тоже сами.
Иркутск, отдых на природе
+7 902 560 7005